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陈年老酒是不是意味着越久越好喝?

2019-11-29

陈年老酒是不是意味着越久越好喝?


好的白酒,存放的时间越久,味道确实越好喝。但是必须是好的粮食酒,而且存放的容器和环境都很合适。若是酒精勾兑酒,压根没有存放的意义。另外若是用塑料桶存放白酒,只会糟蹋酒,不会变好喝。而且低于38度的白酒,存放的意义也不大,容易发生水解反应而导致酸化。五丰精魂酱香型白酒


只有高度酒,比如52度左右的纯粮食酒,用玻璃瓶、瓷瓶、陶罐之类的容器,在密封紧实的情况下,阴凉避光存放久了,就会变的老熟和醇化,口感就变得更好喝。但是也有年限,一般是5-25年,超过25年就不适合饮用,可以拿去当作基酒用了。同时应该注意的是颜色发黄的不一定是好老酒。

五丰精魂酱香型白酒

五丰台酒是属于茅台镇赛台珍藏系列的酱香型白酒之一,都是属于珍藏年份酒,分为五丰台10年,五丰台20年,五丰台30年,低中高三个档次,从几十到几百,满足不同人群在不同场合的各种需求,采用手工礼盒包装,瓶身也是尽显磅礴大气。每天都有大量品完酒的朋友反馈,不像是有些酒,喝完以后上头、第二天不难受、醒酒也快。五丰精魂酱香型白酒


另外还有一些人利用这个“老酒”的噱头,在新酒里勾兑色素或者焦糖色,人为营造出老酒的色泽。大家买的时候要注意,真正的老酒,颜色是微黄泛绿,不是纯黄色,更不是黄中带棕色。遇到这样的白酒,就很有可能是人为勾调的颜色。现在市场上有不少颜色发黄的“老酒”,价格卖得很贵。买的时候要注意看清楚了。颜色发黄的酒不一定就是老酒,酒之所以会发黄,酒里的“糠醛”含量,随着存时间变长而增多,颜色就逐渐发黄。但是只有酱香型和浓香型的容易发黄,清香型的白酒因为酒体纯净,所以很难发黄。

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