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老酒是怎么来的,是藏出来吗?

2021-07-08
大家都在卖老酒,三年的基本不算老酒了,只能是刚满月的小孩。什么是老酒,五年、十年、三十年、还是六十年、反正上了年纪的酒都属于老酒了。老酒的风波一直都在持续,为了让酒早熟,有点人使用添加剂勾兑,有的人使用酒糟埋藏,有的人使用慢热型的窖藏方法。总之,老酒就这样出来了。

 为什么要讨论老酒是怎么来的,其实笔者只是想说明,酒就是酒不需要整太多莫须有的东西。因为老酒已经催生了新的酒商,是满足了传统营销中消费者的痛点。老酒商的专业素养也得到了很高的体现,不仅仅是懂酒就行了,还有懂酒的历史、学问,要储备海量的常识体系。所以,老酒不是看着热闹就凑上来,一定要有足够时间的准备,一定要学会独善其身。
  现在从事老酒市场的人,想出了很多的藏酒方式,例如网络上很红火的泥巴埋藏酒、酒糟埋藏酒等跟传统的窖藏酒有很大的区别。以藏酒的概念去卖酒,这不符合酒的真实价值。很多人都以为老酒是藏出来的,这没错!但藏的概念不只是时间的问题,还有酒学问、酒价值观的问题。
  老酒是什么,味道应该是清冽爽口、绵柔甘甜的味道吧!老酒的来历其实也没有那么复杂,阿联酋亚洲杯即时赔率将好酒多藏几十年酒好了,保持传统的藏酒奥义,不含沙射影就是真的藏酒。

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